Anleitung:
1. Schritt
Den Sushi-Reis in einem Sieb gründlich waschen und in einem Topf mit Wasser zum Kochen bringen. Den Reis bei mittlerer Hitze ca. 15 Minuten kochen, bis er gar ist.
2. Schritt
Den gegrillten Ebi in kleine Stücke schneiden und mit dem Gemüse mischen.
3. Schritt
Den fertigen Sushi-Reis in eine Schüssel geben und den Sushi-Essig, Salz und Sesam untermischen.
4. Schritt
Ein Sushi-Matte mit Frischhaltefolie belegen und eine Handvoll Sushi-Reis auf die Folie geben.
5. Schritt
Die Ebi-Gemüse-Mischung auf den Reis geben und die Rolle vorsichtig aufrollen.
6. Schritt
Die Rolle in ca. 1 cm dicke Scheiben schneiden und servieren.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Bei der Zubereitung der Ebi Inside-Out-Roll ist es wichtig, dass der Sushi-Reis nicht zu lange gekocht wird, da er sonst zu matschig wird.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kann man die Ebi Inside-Out-Roll auch mit einer Füllung aus Lachs und Avocado zubereiten.
Getränkeempfehlung
Eine leichte, trockene Reiswein-Sorte passt hervorragend zu diesem Gericht und unterstreicht den Geschmack der Ebi Inside-Out-Roll.